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Carta


La carta diseñada por Kandrak aporta mestizaje de recetas nouvelle cuisine y platos tradicionales de primerísima calidad.

Recuerda, horno de leña donde se preparan los maravillosos guisos tradicionales españoles, cocina con maestros muy cualificados y parrilla que hará de tus carnes y pescados una experiencia muy gratificante.

Si prefieres disfrutar de nuestro cocido en casa, también lo tienes disponible para llevar.



 
ENSALADAS

 

Mango y aguacate con salsa de curry
 		 15,50€
3 quesos, brie, azul y tierno con vinagreta de romero
Alérgenos: Lácteos y contiene gluten 		16,00€
Ensalada mixta 15,00€

 

 

 

ENTRANTES

 

Risoto de marisco 
Alérgenos: crustáceos, pescado, lácteos, moluscos          		 14,50€
Setas a la naranja con huevos de codorniz
Alérgenos: Huevos		 13,00€
Huevos rotos con jamón
Alérgenos: Huevos, pescado		 14,00€
Queso curado de oveja viejo
Alérgenos: Lácteos		 15,00€
Gambas al ajillo
Alérgenos: crustáceos		 15,00€
Parrillada de verduras 16,50€
Croquetas caseras
Alérgenos: Contiene gluten, huevos y lácteos		 15,00€
Revuelto de Morcilla artesana de Segovia
Alérgenos: lácteos		 13,00€
Risotto de Setas
Alérgenos: lácteos		 14,50€
Sopa de cocido
Alérgenos: contiene gluten		 11,00€

 

CARNES

 

Rabo de toro desmigado al vermut 
Alérgenos: Dióxido de azufre y sulfitos

17,00€
Entrecot a la plancha ó parrilla 20,00€
Solomillo a la plancha ó parrilla 22,00€
Pollo al horno con bacon en salsa de mostaza
Alérgenos: Lácteos y mostaza		 16,00€
Carrillada ibérica en salsa
Alérgenos: Dióxido de azufre y sulfitos		 16,00€
Callos a la madrileña 16,00€
Manitas de cerdo receta de la abuela 16,00€
Paletilla de cordero asado a baja temperatura en horno de leña 25,00€
Steak tartar de solomillo
Alérgenos: Huevos, mostaza		 24,00€
Cocido completo en horno de leña 48 horas (Por encargo)
Alérgenos: contiene gluten		 24,95€
Cocido completo en horno de leña 24 horas 
Alérgenos: contiene gluten		 22,95€
Cocido "De la Huerta" en horno de leña 24 horas (Vegetariano)
(Por encargo)		 22,95€

 

PESCADOS

 

Bacalao con tomate a la canela
Alérgenos: pescado		 18,00€
Lomo de Atún a la plancha con cebolla a la sidra y mayonesa de chimichurri con chips de wasabi
Alérgenos: pescado y contiene gluten		 19,00€

 

MENÚ INFANTIL (HASTA 12 AÑOS)

 

Escalope de pollo con patatas, bebida y helado
Alérgenos: gluten y lácteos		 16,00€

 

POSTRES CASEROS - 5,50 €

 





CARTA DE VINOS
 

TINTOS
 
D.O. Ribera del Duero
Finca La María 12 meses B.R. 17,50€
Monteabellon 5 meses B.R. 19,50€
Condado de Haza (Crianza) 22,00€
Los cantos de Torremilanos Ecologico 20,00€
Pesquera (Crianza) 30,00€
Dehesa de los Canónigos (Crianza) 29,00€
Abadía Retuerta (Selección Especial) 35,00€
D.O. Vino de Madrid
Dorio (Garnacha)   16,00€
Juliana de la rosa Merlot crianza 2016 18,50€
Las moradas Senda 2014 18,50€
Las Moradas Initio 2011 23,00€
Tangonius (Crianza) 24,00€
D.O. Rioja
Edulis de Altanza (Crianza) 19,00€
Ramón Bilbao (Crianza)

20,00€
Vivanco (Crianza) 20,50€
Luis Cañas (Crianza) 20,50€
Muga (Crianza) 28,50€
D.O. Somontano
Enate (Crianza) 21,00€
D.O. Montsant
Bona Nit  21,00€
D.O. Toro
Piedras y Princesas 20,00€
Gran Colegiata (Crianza) 24,00€
Gran Colegiata 80 Anv. (Crianza) 28,00€
D.O. Jumilla
Juan Gil Etiqueta Azul 31,00€
D.O. Priorat
Bruixola 26,00€
D.O. Penedes
Terral 24,00€

BLANCOS
 
Candium (Verdejo)  D.O. Rueda 15,00€
Moscato  15,00€
Frizzante 14,00€
Inmortal (Albariño)    17,00€
Jose Pariente (Verdejo) D.O. Rueda 20,00€
Leonor de la Rosa  DO. Madrid 18,00€
Perdevalles Alvarín 20,00€
Esencia 27 Verdejo Semi 18,00€

ROSADOS
 
Ilagares   15,00€

CERVEZAS ARTESANAS
 
Cerveza Sin Gluten  3,50€
Águila Sin Filtrar 3,80€
   
Cubierto pax 2,00€
Cesto de pan 1,00€
 
  • Cada comensal independiente de la edad tendrá que pedir un plato, no siendo válido compartir una ración de cocido entre mayores de 8 años.
  • El día del Padre, día de la Madre, Navidad y Año Nuevo, no tendremos servicio de carta, dispondremos de varios menús, y menú infantil, no pudiéndose compartir menús entre comensales, sin ninguna excepción.

 

Precios IVA incluido  
C/ Peñalara, 1
28400 Collado Villalba (Madrid)
91026...Clic para ver
910263679

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